さて、今回はいきなり

意味の分からない単語が出てきました。(^_^;)



活力維持に役立つ【アリウム属】とは、

いったい何のことでしょう？？

今日はその秘密をたどってみました・・・




～♪～ ＮＨＫのドキュメンタリー風に ～♪～



アフリカの中西部にある名もない砂漠の村で、

今も2000年前と同じ原始的な暮らしを続けている

「アリウム族」・・・。



そんな彼らが

現代も変わらない生活を

営み続ける秘密は、実は、

その圧倒的な生殖力にあると

言われています。



一世帯あたりの子供の数は実に１８人。

今日はその秘密を追いかけてみました。。。




・・・・・・。




って、そんなわけないですね…(;^_^A

ついつい妄想が膨らんでしまいました。




というわけで、本題に戻りましょう。




「アリウム属」という言葉についてですが…、よく

「元気になる食べ物には臭うものが多い」

と言われますよね。



その中でも野菜に絞って考えてみると、

ニンニク、タマネギ、ニラ、ネギなどは、

「匂いが強烈だが元気になる食べ物だ」p(^-^)q

と各所で言われています。



実は、これらの野菜に共通していること・・・

それが「アリウム属」というキーワードなのです。



アリウム属とはネギ属のことで、

タマネギ、ニラ、ネギ、アサツキなどが挙げられます。



アリウムとはガーリック(にんにく)のラテン語名で、

語源はずばり「匂い」から来ているそうです。



そしてその活力維持の秘密は、

まさにその匂いに関わっているとのこと。



例えば、

ニンニクを切ったり潰したりすると、

きつ～い匂いがします。



その際、一欠けらを２つに切るよりも、

潰したり、みじん切りにした方が強く匂いますよね。



これは、アリインという無臭の成分が、

酵素の作用により、匂いの強い「アリシン」という

揮発性のイオウ化合物になるためです。



そしてさらに、これがビタミンB1と結合して

「アリチアミン」という物質に変化します。



ここが重要です。＼(・_・)



「活性持続型ビタミン」とも呼ばれるアリチアミンは、

大変身体への吸収が良く、スムーズな流れを促したり、

ポカポカにしたり、さらには殺菌作用や

滋養サポート作用もあるため、

活力維持、元気回復に役立つというわけです。



また、あの強烈な匂いの元「イオウ化合物」の中には、

発がん物質を不活性化する酵素や、

体外に排出する解毒作用を促進するなど、

抗がん作用もあると言われています。



さらに、アリウム属の多くは

活力維持に欠かせないミネラル「セレン」を

豊富に含みます。



セレンはご存知の通り、

内側の男性力に大きな影響を与えるとともに、

若々しさの維持にも役立つと言われている

必須ミネラルですね。




誰かと会う予定のある場合は控えた方が

良いでしょうが、自宅での食事の際には、

是非ニンニク、ネギなど、アリウム属の野菜を

意識的にとってみてください。



あなたの身体の滋養サポートや活力維持に

きっと役立つことと思います。



※なお、食べる時はなるべく

　みじん切りにして、あまり熱を

　加え過ぎないようにして摂ると

　より有用です。






■【参考資料】「トマトジュースで頼もしい男性パワーになる！」

■【参考資料】「ベジタリアンは活力が低下する？」






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★★今日のポイント★★

ネギ、ニラ、ニンニクなどのアリウム属の野菜は、

匂いはキツイが、滋養サポート、活力維持に役立つ

アリチアミンを生成する。

更にセレンも豊富に含むので、

元気な活力を維持するのにとても有用。

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